包子机常见故障排除表

作者:包子机
来源:
发表时间:2014-08-27 09:34
导读:序号 故障现象 原因及排除方法 1 压面辊压制后的面皮绕到压面辊上 铲刀铲面,而使铲刀与压面辊之间有缝隙,应清除铲刀上粘的面片,然后重新调整使铲刀与压面辊贴紧。 2 输送带跑偏 1.主动轴上输送跑偏 主动轴输送带下方有两个纠偏轮。如果输送带向电器控制柜一侧跑偏,可先松开靠近控制柜的固定螺母,将调整滚子向上移一下,然后把螺丝拧紧。如

序号

故障现象

原因及排除方法

1

压面辊压制后的面皮绕到压面辊上

铲刀铲面,而使铲刀与压面辊之间有缝隙,应清除铲刀上粘的面片,然后重新调整使铲刀与压面辊贴紧。

2

输送带跑偏

1.主动轴上输送跑偏

主动轴输送带下方有两个纠偏轮。如果输送带向电器控制柜一侧跑偏,可先松开靠近控制柜的固定螺母,将调整滚子向上移一下,然后把螺丝拧紧。如果向另一侧跑偏,将另一侧滚子向上移动即可。

2.从动轴上输送带跑偏

  如果输送带往右边跑偏,可逆时针调整右边的调节螺杆,同时顺时针调整左边的调节螺杆,反之用相反方法调整。

3

空心

1.面的软硬度应适中,面过硬不易卷实,应适当将面和的软一些。

2.卷面辊的转速不宜过快,过快也易造成卷不实,应适当降低卷面辊的转速,

3.靠近卷面辊卷起的一侧面带要和输送带之间有一定的粘合力,如果贴的不实很空,则也卷不好。这时可调整辅助压面辊对面带有一定的压力。

4.卷面辊底部与输送带间的间隙与面带的厚度应适配,一般来说,该间隙是面带厚度的三分之一左右。

5.卷面辊的轴心线与支撑架之间的角度大小的选取。角度太小也不易卷实,一般角度取63度左右为宜。

6.面皮不宜太厚,一般面皮厚度不超过6mm为宜。

4

面柱底部面边不在中间

如果偏向右边,则可松开卷面轴上的盖形螺母,将卷面轴平行向右移动,反之则向反方向调整。

5

切刀连动或停止不动或有误动

应检查电器线路,时间继电器调整的参数是否适当,各电器间接头是否松动等。

电磁制动器是否工作,检查接近开关是否起作用。

机械运动部件是否灵活运转

6

馅料输送不出

1.馅绞龙左右边装反; 将左右边绞龙交换安装,正确转向是:左右绞龙向内转,螺旋应向前推进。

2.馅料是否均匀

3.馅料过多,底部有时有空气;馅料过少。

4.泵叶片及腔体是否错位

7

产品重量误差大

1.经压面辊送至输送带上的面带有缺边现象,在喂入压面辊面带时要喂满整个压面辊,保证经压面辊出来的面带宽度一致,不缺边。

2.面柱切制后,发现在长度方向上有明显的差别,要检查输送带在运行时否有打滑现象,要注意保护输送带有一定的张紧度。

3.面柱是否顺利进入收切机构

4.和面、压面是否充分,组织是否均匀。

5.面片接头十分均匀

6.卷制成筒状是否均匀。

7.馅料供应是否均匀。

8

成品太薄,以致馅料溢出

1、馅料太多;调整馅面比例应合适;

2、馅料太硬无延展性;馅料和面团均不可太硬。两者硬度相差不能过大。

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